Produire et consommer local
Favoriser la production / consommation locale
Selon moi, pour améliorer les choses demain il faudrait…
Développer une offre de restauration collective et notamment scolaire saine, respectueuse de la saisonnalité des produits, privilégiant l’approvisionnement local, intégrant des plats végétariens et restant accessible à tous.
Lutter contre les inégalités sociales face à l’alimentation pour une « dignité alimentaire » : la qualité de l'alimentation ne doit pas être un reflet de la condition sociale.
Aider les petites installations agricoles.
Aider au développement des projets orientés vers l’économie solidaire et circulaire, porteurs d’une éthique écologique.
Le Comité Economique, Social et Environnemental de l'Aude
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