Vivre ensemble
Une alimentation citoyenne et locale en montagne
Référence
LA HAUTE VALLEE DE L'AUDE
Cantons
LA HAUTE VALLEE DE L'AUDE
Localisation de l'idée
Counozouls
Commune
Counozouls(535)
Description du projet
Un groupement citoyen à Counozouls souhaite créer un noyau d’activités associatives avec l’objectif de consommer une nourriture locale, de qualité tout en favorisant le lien social et intergénérationnelle.
Counozouls est un petit village isolé à 1000 mètres d’altitude tout en haut de la haute vallée de l’Aude sur le Madres. Ses habitants sont dynamiques et engagés. De plus en plus tourné vers une nourriture locale de qualité, un groupement citoyen souhaite rassembler, autour de l’alimentation, les habitants du village et même des villages voisins afin de partager un savoir, une entraide ou même un plaisir autour d’activités de production et transformation citoyenne sur la commune.
Le projet se développera autour de trois axes :
- Un four a pain et pizza à bois, afin d'organiser des moments conviviaux ou la transmission des savoir-faire des "habitants boulangers" et le partage seront au cœur de rencontres.
- Un atelier de transformation pour permettre aux habitants de créer des conserves, jus ou autres produits issus des potagers ou vergers autour du village.
- L’installation des carrés maraichers, un concept déjà développé en France, qui s’organise sous la forme d’un jardin partagé accompagné par un maraîcher. Celui-ci prépare les travaux principaux : travail du sol, mise en culture, irrigation, pépinière, planification des cultures. Les citoyens entretiennent et récoltent au grès des saisons. Un concept qui rassemble et permet le partage tout en ayant des résultats. Adapté aux personnes ayant à cœur de jardiner mais étant limités physiquement (par l'age, mobilité...), n'ayant pas la main verte, qui sont en manque de temps et/ou à la recherche de lien sociaux et partage.
Ce projet a une dimension sociale, solidaire, écologique autour de l'alimentation :
- Social et solidaire car il permet de mutualiser des savoirs-faires, de créer des liens sociaux ainsi que de faciliter des activités qui pour beaucoup nécessitent un investissement physique (personnes âgées, à mobilité réduite) ou de temps important (actifs). Il permettrait également à des personnes à faibles revenus d'avoir la possibilité de regagner en autonomie et qualité alimentaire par le biais d'une aide à la production et la transformation.
- Une dimension écologique car il permet de mutualiser des outils et de les mettre à disposition d'un ensemble de citoyens. De plus, l'alimentation est relocalisée au plus près des habitants, et s'inscrit dans une démarche globale d'attention à la l'origine des produits, leur qualité et mode de production.
Une démarche écoresponsable aussi bien pour la population permanente comme temporaire voulant s'investir et des associations déjà existantes au village pour leurs activités (associations culturelles, ACCA etc.)
Sur quel secteur géographique porte votre idée ?
Counozouls et des villages aux alentours (secteur Madres)
À quel public s’adresse votre idée ?
A tous les habitants et habitantes de Counozouls et des villages aux alentours (secteur Madres)
Que financerez-vous grâce au budget participatif ? (matériel, équipement…)
Étude, Matériels, Équipement
Précisez l'estimation du coût de votre idée
75000€
En quoi votre idée contribue-t-elle au développement durable ?
-En relocalisant une partie de l'alimentation.
-En promouvant le partage de savoirs faires (agricoles, transformation, ménagers) adaptés à une mode de vie écoresponsable,
-En permettant de sensibiliser sur ce sujet par le partage des produits et d'évènements liés.
-En redynamisant les activités sociales et culturelles au sein de Counozouls et des villages du Madres.
-En promouvant le partage de savoirs faires (agricoles, transformation, ménagers) adaptés à une mode de vie écoresponsable,
-En permettant de sensibiliser sur ce sujet par le partage des produits et d'évènements liés.
-En redynamisant les activités sociales et culturelles au sein de Counozouls et des villages du Madres.